籌款 9月15日 2024 – 10月1日 2024 關於籌款

Технология производства сыров : учебное пособие

Main
Технология производства сыров : учебное...

Технология производства сыров : учебное пособие

Сухова И.В., Коростелева Л.А., Романова Т.Н., Баймишев Р.Х.

0 / 0

你有多喜歡這本書？

文件的質量如何？

下載本書進行質量評估

下載文件的質量如何？

出版商:

Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"

語言:

russian

頁數:

152

ISBN 10:

5885755876

ISBN 13:

9785885755870

文件:

PDF, 2.05 MB

IPFS:

,

russian0

線上閱讀

轉換進行中

轉換為失敗

你可能感興趣

Г.А.Белова, А.В.Гудков, Р.М.Раманаускас, И.П.Бузов, Н.П.Захарова, С.Д.Сахаров, К.Д.Буткус, В.Г.Мирин, В.П.Табачников, Р.П.Виноградова, В.К.Неберт, А.Г.Титов, В.И.Володин, А.М.Николаев, Н.В.Чернышова, Н.Ф.Горелова, Л.А.Остроумов, Г.Г.Шилер, И.У.Рамазанов. — Технология сыра

Сборник. — Технология сыра

Алексеев В.Н., Гончаров А.И., Перфильевым Г.Д. и др. — Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров

Под редакцией и с предисловием Г. Г. Шиллера — Производство сыра технология и качество

Ван-Слайк, Прайс В. — Сыр. Руководство по производству американского сыра Чеддар и некоторых других разновидностей сыра

Сорокин В. В. — Сыроварение. практическое руководство по технике производства сыров. голландского, гауда, бакштейна и тильзита

Солнечная Мила. — Домашний сыр, творог, кефир и йогурт

МакСуини П.Л.Г. — Практические рекомендации сыроделам

Пономарева Т., Беленький Г. — Масло, сыр и всё из молока

Семенов Г.В., Касьянов Г.И. — Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молокою Учебно-практическое пособие.

Рашина Т.(ред.) — Сыры и молочные продукты домашнего приготовления

Смирнова И.А. — Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие

Шиллер Г.Г. — Справочник технолога молочного производства. Т.3. Сыры.

Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н. — Справочник сыродела

Погосян Давид Гарегинович — Переработка молока на мини-заводах

Туников Геннадий Михайлович — ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Морозова Нина Ивановна — ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Веремей И. — Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью

Коллектив авторов — Технология сыра и других молочных продуктов.

Диланян З.Х. — Сыроделие.

Николаев А.М. — Технология мягких сыров.

Коллектив авторов — Технология хранения и переработки продукции животноводства: Учебное пособие

Коллектив авторов — Технология производства натуральных и плавленых сыров: Учебно-методическое пособие

Гаврюшина И. В., Погосян Д. Г. — Маслоделие и сыроделие: Практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия: учебное пособие. Направление подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль подготовки «Технология молока и молочных продуктов». Магистратура

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Дунченко Н.И. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность.

Оноприйко А.В. и др. — Производство молочных продуктов

Погосян, Д.Г. — Технология производства цельномолочных продуктов

Сухова, И.В. — Технология молока и молочных продуктов : методические указания

Догарева, Н. Г. — Промышленные технологии сыров

Николаев А.М., Малушко В.Ф. — Технология сыра

Галина Крусь, Ираида Кулешова, Нина Дунченко — Технология сыра и других молочных продуктов

Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Догарева Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Сыроделие на мини-заводах и специализированных модулях

Догарева Н.Г., Богатова О.В. — Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия

Погосян Давид Гарегинович — Переработка молока на мини-заводах

Догарева Н. Г. — Продукты из молочного сырья. Ч. 3. Сыры (240,00 руб.)

Богатова О. В. — Промышленные технологии производства молочных продуктов (160,00 руб.)

最常見的術語

aгентство

производства

продуктов

созревания

переработки

производстве

качества

сыворотки

температуре

нагревания

температурой

молочный

продукта

свертывания

зависимости

закваски

продукции

кислотности

бактерий

микрофлоры

молочной

количество

молочного

проводят

созревание

поверхности

выработки